O novo reality gastronômico da Globo, Chef de Alto Nível, estreia nesta terça-feira (15/7) com apresentação de Ana Maria Braga e promete movimentar as noites de terça e quinta-feira. Além da disputa entre 24 cozinheiros de diferentes perfis, o programa traz como mentores três nomes fortes da gastronomia brasileira: Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto. Fora da TV, cada um deles também é responsável por negócios que ajudaram a transformar a cena culinária do país. Confira:
Alex Atala – D.O.M. e outros empreendimentos
Alex Atala é proprietário de diversos negócios relacionados à gastronomia e outros empreendimentos
Globo/Beto Roma
Considerado um dos chefs mais premiados do Brasil, Alex Atala é conhecido principalmente pelo D.O.M., restaurante em São Paulo que já figurou entre os melhores do mundo e é famoso por valorizar ingredientes da biodiversidade brasileira. Atala também comanda casas como o Dalva e Dito, além de projetos ligados à pesquisa e sustentabilidade gastronômica.
Jefferson Rueda – A Casa do Porco
O chef Jefferson Rueda é reconhecido por seu trabalho com carne de porco e pela valorização da culinária brasileira
Globo/Beto Roma
Jefferson Rueda é chef e proprietário de A Casa do Porco, também na capital paulista, que entrou na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. No cardápio, o porco é a estrela principal, servido em diferentes preparos que combinam tradição e criatividade. Rueda também é sócio de outros empreendimentos ligados à comida de raiz e à valorização de ingredientes locais.
Renata Vanzetto – Grupo Eme
Renata Vanzzeto é dona de doze negócios, entre restaurantes, bares e bufês
Globo/Beto Roma
Renata Vanzetto é fundadora do Grupo Eme, que reúne diferentes restaurantes com propostas autorais em São Paulo e em Ilhabela, no litoral Norte do estado. Entre os destaques estão o Marakuthai, com toques da culinária asiática; o Ema, com pratos autorais que conquistaram crítica e público; e o descontraído Me Gusta Bar. Vanzetto se destaca pelo olhar criativo, pelas receitas que misturam referências e pela gestão próxima aos times.
Além de comandarem esses negócios de sucesso, Atala, Rueda e Vanzetto estarão frente a frente no Chef de Alto Nível, ajudando a formar novos talentos da gastronomia e disputando, entre si, quem consegue levar um competidor até o título de campeão.
O programa vai ao ar às terças e quintas, após Vale Tudo, na Globo, e também será exibido no GNT às quartas e sextas, às 21h15.
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