Na esteira dos hábitos saudáveis, o uso de canetas emagrecedoras é um dos fatores destacados pela consultoria como aspecto que deve impactar a alimentação fora de casa nos próximos anos. “Colocamos os efeitos de GLP-1 [base para medicamentos injetáveis usados para emagrecimentos] como preocupantes. É mais no topo da pirâmide, mas é quem mais consome no food service, então para alguns negócios isso pode ser muito importante”, diz Simone Galante, fundadora e CEO da Galunion. Ela ressalta que, com menos apetite no topo, a onda de canetas emagrecedoras força adaptação com porções menores, mais saúde e menos indulgência.